ادخل أي مطبخ تقليدي، وستجد غالباً فوضى من الزيوت. حان الوقت للتبسيط. أصح نظام غذائي في العالم يعتمد على دهن واحد: زيت الزيتون البكر الممتاز.
ادخل أي مطبخ تقليدي، وستجد غالباً فوضى من الزيوت: قطعة زبدة للتوست، إبريق زيت نباتي للقلي، وزجاجة صغيرة مغبرة من زيت الزيتون "محفوظة" للسلطات.
حان الوقت للتبسيط.
أصح نظام غذائي في العالم - حمية البحر الأبيض المتوسط - لا يعتمد على خمسة دهون مختلفة. يعتمد على واحد: زيت الزيتون البكر الممتاز.
إليك 5 طرق سهلة لاستخدام نوال كل يوم، استبدال الدهون المصنعة بالذهب السائل.
1. بديل الفطور: التوست والبيض
الطريقة القديمة: زبدة على التوست وزيت نباتي في المقلاة.
طريقة نوال: ارش التوست الدافئ بصبة سخية من زيت الزيتون البكر الممتاز ورشة ملح بحري. اقلِ بيضك في طبقة ضحلة من زيت الزيتون - ستحصل على حواف مقرمشة ومخرّمة بدون السلبيات الالتهابية لزيوت البذور.
لماذا هو أفضل: تبدأ يومك بدهون صحية للقلب ومضادات أكسدة بدلاً من الدهون المشبعة والسعرات الفارغة.
2. بديل صلصة السلطة
الطريقة القديمة: صلصات جاهزة محشوة بالسكر وزيت فول الصويا والمواد الحافظة.
طريقة نوال: اصنع صلصة خل بسيطة في ثوانٍ. امزج 3 أجزاء من زيت الزيتون من نوال مع جزء من عصير الليمون أو الخل. أضف الملح والفلفل ولمسة من الخردل. رج واسكب.
لماذا هو أفضل: أنت تتحكم في المكونات. لا سكريات مخفية، لا زيوت بذور. فقط نكهة نقية.
3. بديل الخبز
الطريقة القديمة: قطعة زبدة في كل كعكة وبسكويت.
طريقة نوال: استبدل الزبدة بزيت الزيتون للحصول على مخبوزات رطبة ولذيذة. استخدم 3 ملاعق كبيرة من الزيت لكل ربع كوب من الزبدة.
لماذا هو أفضل: كعكات زيت الزيتون تبقى طازجة لفترة أطول وأخف على جهازك الهضمي. النكهة الفاكهية الخفيفة من نوال تضيف عمقاً لكعكات الحمضيات والبراونيز والخبز.
4. بديل تشطيب المعكرونة
الطريقة القديمة: صلصة كريمة ثقيلة أو رشة باهتة من الزيت النباتي.
طريقة نوال: أنهِ معكرونتك برشة من زيت الزيتون البكر الممتاز النيء بعد التقديم. حرارة المعكرونة تُطلق رائحة الزيت بدون طهي مضادات الأكسدة.
لماذا هو أفضل: تحصل على النكهة الكاملة والفوائد الصحية للزيت. هذا بالضبط ما فعله الإيطاليون والتونسيون لقرون.
5. بديل التسالي
الطريقة القديمة: رقائق ومقبلات مصنعة بزيوت التهابية.
طريقة نوال: اغمس الخبز الطازج أو الخضروات أو حتى شرائح التفاح في طبق من زيت الزيتون من نوال متبّل بالزعتر أو الدقة أو مجرد فلفل مطحون.
لماذا هو أفضل: إنه مُشبع وغني بالمغذيات ويحافظ على استقرار سكر الدم. وجبة خفيفة تُغذي بدلاً من أن تُلهب.
مطبخ الزجاجة الواحدة
جمال زيت الزيتون البكر الممتاز عالي الجودة هو تعدد استخداماته. مع نوال في مخزنك، لا تحتاج خمسة دهون مختلفة تُزحم رفك.
زجاجة واحدة. كل وجبة. صحة نقية.
بسّط مطبخك. ارتقِ بصحتك.